Les 6 meilleurs pots instantanés de 2023

Notre premier choix a obtenu 5 étoiles dans tous les domaines

Laura Denby est une rédactrice spécialisée dans les domaines de l'alimentation, de la maison et du style de vie. Elle se spécialise dans la création de revues de produits approfondies et analytiques pour aider les acheteurs à prendre des décisions d'achat plus éclairées. Elle est titulaire d'un diplôme en arts culinaires de l'Institute of Culinary Education et d'un WSET Level 2 Award in Wine and Spirits. Son travail est apparu dans des publications de premier plan sur l'alimentation et le style de vie telles que PEOPLE, Food & Wine, Real Simple, Martha Stewart Living, Verywell Family, Southern Living, etc.

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Personnes / Russel Kilgore

Ce n'est un secret pour personne que les Instant Pots sont un équipement de cuisine polyvalent. Ces petites machines géniales peuvent remplacer plusieurs ustensiles de cuisine dans votre cuisine, et elles sont appréciées des chefs célèbres et des cuisiniers à domicile - même Hailey Bieber aime les produits innovants de la marque.

Le fait est qu'Instant Pot a une tonne de modèles différents qui remplissent tous des fonctions relativement similaires, il peut donc être difficile de savoir quel modèle est le meilleur pour vous et votre ménage. Pour trouver les meilleurs Instant Pots pour chaque cuisine domestique, nous avons soumis 13 des principaux modèles à une série de tests culinaires afin de déterminer leur fonctionnalité, leur durabilité et leurs performances globales.

Avant d'acheter un Instant Pot, il est important d'évaluer la fréquence à laquelle vous prévoyez de l'utiliser, les types de projets pour lesquels vous l'utiliserez et le nombre de personnes pour lesquelles vous souhaitez cuisiner. Les plus grandes différences d'un modèle à l'autre sont la taille, la capacité et la fonctionnalité, et nous nous sommes assurés d'évaluer comment la conception de chaque modèle influençait les performances globales.

Lisez la suite pour les meilleurs Instant Pots pour chaque type de cuisinier à domicile.

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Neuf fonctions en font un gadget super polyvalent.

Le couvercle est spécialement conçu pour un dégagement de vapeur silencieux.

Il est équipé de 10 fonctions de sécurité telles qu'une protection contre la surchauffe et un couvercle à verrouillage sûr.

Un écran LCD le rend clair et facile à lire.

C'est un produit fantastique qui a bien fonctionné dans tous nos tests, et nous n'avons trouvé aucun point négatif notable !

En ce qui concerne l'efficacité, les performances et la fonctionnalité, l'autocuiseur à usages multiples Instant Pot Duo Plus de 8 pintes a pris la première place dans tous nos tests. Les commandes sont claires et intuitives, et un écran LCD permet de voir facilement à quelle étape du processus de cuisson se trouve votre machine. Nous aimons la conception générale - et particulièrement le fait que le port de dégagement de vapeur silencieux est protégé par un évent, de sorte que la vapeur se condense facilement dans un collecteur de condensation - ce qui signifie que vos mains sont à l'abri de l'air chaud. Le pot intérieur reste fermement en place tout au long du processus de cuisson, et les fentes sur le côté maintiennent même le couvercle lorsqu'il est ouvert.

Avec neuf fonctions dont vapeur, saisie, sauté, cuisson sous pression, cuisson lente, sous vide, gâteau, maintien au chaud et yaourt, il s'agit d'une machine polyvalente qui peut remplacer plusieurs gadgets dans votre cuisine, le tout à un prix abordable. Cette machine a bien fonctionné dans tous nos tests, mais elle s'est particulièrement démarquée des autres lors de notre test de sauté. Le pot intérieur est devenu suffisamment chaud pour créer une cuisson croustillante et caramélisée qui a donné une viande tendre et juteuse. La combinaison d'un design intelligent, de performances puissantes et de fonctionnalités polyvalentes en fait une excellente option pour tout cuisinier à domicile.

Prix ​​au moment de la publication : 129,95 $ (150 $ à l'origine)

Les fonctions:9 |Capacité:6 pintes | Lave-vaisselle:Oui, couvercle et accessoires |Préréglages de recette: 25

Personnes / Russel Kilgore

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Sept modes offrent une grande polyvalence à un prix abordable

Il a exceptionnellement bien fonctionné lors de notre test de cuisson lente, nous laissant un porc effiloché délicieusement tendre à la fourchette.

Ce modèle n'a pas de fonction de friture à l'air ou sous vide.

L'écran LCD n'affiche pas à quelle étape du processus de cuisson vous vous trouvez.

Bien qu'il s'agisse de l'un des modèles les plus basiques, nous aimons le fait qu'il s'agisse toujours d'une machine incroyablement polyvalente qui peut effectuer jusqu'à sept tâches dans la cuisine. Cette marmite instantanée abordable est conçue pour cuire sous pression, cuire lentement, cuire à la vapeur, faire sauter, cuire du riz, faire du yaourt et servir de réchauffeur et de stérilisateur. Il a bien fonctionné dans tous nos tests et a en fait livré le porc effiloché le plus tendre et le plus humide de tous, ce qui est une excellente indication de ses capacités de cuisson lente.

Cette machine est disponible en trois tailles : 3 pintes, 6 pintes et 8 pintes. Il a un écran simple qui est facile à lire et à utiliser, c'est donc un excellent choix pour les débutants ou quelqu'un qui utilise occasionnellement son Instant Pot. La poignée de base est conçue pour maintenir le couvercle lorsqu'il est ouvert, vous n'avez donc pas à vous soucier de le poser sur le comptoir lorsqu'il n'est pas utilisé. Bien que nous ayons adoré utiliser cette machine, nous avons remarqué que la fonction de sauté n'entraînait pas une saisie constante et uniforme et que le riz était plus doux.

Prix ​​au moment de la publication : 79,99 $

Les fonctions:7 |Capacité:3-8 pintes | Lave-vaisselle:Couvercle, pot intérieur, accessoires |Préréglages de recette :13

Personnes / Russel Kilgore

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L'affichage clair et détaillé est facile à lire et à utiliser.

Le couvercle vapeur à dégagement facile se réinitialise automatiquement lorsque le couvercle est fermé.

Cela n'a pas de fonction de friture à l'air.

Ce modèle Instant Pot polyvalent et fonctionnel est proposé à un prix très abordable, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix. Avec 10 fonctions simples comme la cuisson sous pression, la cuisson lente et sous vide, c'est un excellent moyen d'introduire plus de polyvalence dans votre cuisine tout en une seule machine pratique.

Il a bien fonctionné dans tous nos tests – la fonction de sauté a donné une saisie croustillante et brune, et la fonction de cuisson sous pression a donné des haricots parfaits et une viande tendre. Il est facile à nettoyer, avec un insert central facile à nettoyer ou à laver à la main, mais les pièces passent également au lave-vaisselle. Dans l'ensemble, cette machine a tout ce que vous voudriez dans un Instant Pot, et c'est une option fiable pour les utilisateurs fréquents et occasionnels.

Prix ​​au moment de la publication : 139,99 $

Les fonctions:10 |Capacité:6 pintes | Lave-vaisselle:Couvercle, pot intérieur, accessoires |Préréglages de recette :1900 via l'application associée

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Il dispose de 10 fonctions pour une polyvalence maximale.

L'accessibilité Wi-Fi signifie que vous pouvez le contrôler à partir d'une application d'accompagnement.

Le grand écran est facile à lire et à utiliser.

C'est plus cher.

La fonctionnalité est un peu compliquée, elle convient donc mieux à quelqu'un qui utilise fréquemment son Instant Pot.

Cette machine amusante possède toutes les fonctionnalités pour lesquelles Instant Pot est célèbre, ainsi que quelques extras innovants. Avec une fonctionnalité 10 en 1, il peut cuire à la vapeur, sauter, braiser et réchauffer, et le meilleur de tous, chaque fonctionnalité peut être contrôlée directement depuis votre téléphone via une application associée. Cela signifie que vous pouvez contrôler le temps et la température tout en vérifiant le processus de cuisson directement depuis votre téléphone.

Le grand écran tactile s'allume lors de l'utilisation, de sorte que les paramètres et l'affichage sont clairs et faciles à utiliser. Nous adorons le fait que le pot intérieur est livré avec des poignées pratiques, de sorte qu'il reste en place et est plus facile à contrôler lors de la cuisson. Un dégagement de vapeur automatique maintient vos mains en toute sécurité à l'écart de l'air chaud, ce qui augmente commodément la sécurité du produit dans son ensemble.

Tout au long des tests, nous avons constaté qu'il s'agissait d'un produit solide, performant et facile à nettoyer. Cependant, nous avons remarqué que certains articles - comme le riz et les haricots - étaient plus pâteux lorsqu'ils étaient cuits dans cette machine par rapport aux autres. Faites attention à la texture lors de la cuisson et ajustez le temps si nécessaire.

Prix ​​au moment de la publication : 179,95 $ (200 $ à l'origine)

Les fonctions:10 |Capacité:6 pintes | Lave-vaisselle:Couvercle, pot intérieur, accessoires |Préréglages de recette :Plus de 1900 via l'application associée

Personnes / Russel Kilgore

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Il est petit et portable, ce qui signifie qu'il est idéal pour quelqu'un qui dispose d'un espace de stockage limité.

C'est l'un des plus abordables de notre liste.

Bien qu'il s'agisse d'une machine plus simplifiée, elle dispose toujours de sept fonctions pour une polyvalence accrue.

Il est plus petit, donc il ne produit que suffisamment de nourriture pour nourrir trois personnes.

Il a moins de fonctions que la plupart des autres options de cette liste et n'inclut pas de fonction sous vide.

Pour un produit simple idéal pour les petits ménages, optez pour l'Instant Pot Duo Mini. Cette machine de 3 pintes présente bon nombre des mêmes fonctions que certaines machines plus grandes – comme la vapeur, le sauté, la cuisson sous pression, la cuisson lente, la cuisson du riz, le réchauffement et le yaourt – mais elle prend moins de place sur votre comptoir ou dans votre garde-manger. Il est également considérablement plus abordable que la plupart des autres options, ce qui signifie qu'il est idéal pour quelqu'un qui vit seul ou dans un petit espace avec un stockage limité.

Tout au long du processus de test, nous avons constaté qu'il s'agissait d'un produit simple et direct qui a donné des résultats solides. L'écran est facile à lire et les fonctionnalités sont faciles à contrôler. Bien que la capacité soit plus petite que la plupart des autres, nous avons tout de même constaté que les aliments étaient cuits de manière constante et au niveau de cuisson approprié, et le meilleur de tous, c'est un jeu d'enfant à nettoyer.

Prix ​​au moment de la publication : 79,99 $

Les fonctions:7 |Capacité:3 pintes | Lave-vaisselle:Couvercle, pot intérieur, accessoires |Préréglages de recette :13

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Il a le plus de fonctions de toute autre option de cette liste.

Le grand écran clair est facile à lire et à utiliser.

Le pot intérieur a des poignées qui le maintiennent en place lors de la cuisson.

Trois sorties de vapeur aident à relâcher automatiquement la pression.

C'est l'option la plus chère de notre liste.

Pour une machine tout compris avec une polyvalence imbattable, optez pour cette friteuse à air multifonctionnelle avec 11 fonctions impressionnantes. Il s'agit de la machine la plus complexe de notre liste, elle convient donc mieux à quelqu'un qui utilise fréquemment un Instant Pot et tirera le meilleur parti de ses fonctions variées.

Tout au long du processus de test, nous avons constaté que cette machine fournissait des résultats cohérents et fiables sur tout ce que nous cuisinions - le porc était tendre et juteux et les haricots étaient bien cuits sans être exagérés. Nous aimons le fait que le grand écran soit facile à lire et à utiliser, et qu'il fournisse même une barre de temps de cuisson qui vous indique exactement où vous en êtes dans le processus de cuisson - sans deviner.

Nous aimons le fait que ce produit dispose également d'un pot intérieur robuste équipé de poignées, ce qui signifie qu'il ne tournera pas lorsque vous sautez (comme le font certains des modèles que nous avons testés). Cela signifie que la casserole restera bien en place, peu importe ce que vous saisissez ou faites sauter. Nous apprécions également le fait que cette machine soit dotée d'une gamme de fonctions de sécurité ainsi que de trois dégagements de vapeur qui aident à relâcher automatiquement la pression.

Mieux encore, ce produit est livré avec un couvercle de friture à air qui favorise une circulation d'air rapide et complète, de sorte que votre Instant Pot se transforme facilement en friteuse à air. C'est une option fantastique pour les grandes familles ou pour ceux qui cherchent à tirer le meilleur parti de leur Instant Pot.

Prix ​​au moment de la publication : 199,95 $ (269,99 $ à l'origine)

Taper:Panier |Dimensions:15,55 x 15,55 x 15,67 pouces | Lester:19 livres |Capacité:7 pintes |Lave-vaisselle:Oui

Personnes / Russel Kilgore

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Les Instant Pots sont disponibles en différentes tailles, et la taille de la machine est directement corrélée à la quantité de nourriture qu'elle peut contenir. "La taille est la clé", déclare Ramona Cruz-Peters, auteur de Pressure Cooker Cookbook for Beginners et 30-Minute Instant Pot Cookbook. "Pas seulement à cause de la quantité, mais à cause des accessoires que vous prévoyez d'utiliser", a-t-elle ajouté. Avant d'en choisir un, évaluez d'abord la quantité d'aliments que vous prévoyez de cuisiner en une fois et les types de projets de cuisine que vous prévoyez d'entreprendre. Si vous prévoyez de préparer des repas pour une semaine de nourriture pour une famille de quatre personnes, vous aurez besoin d'une machine plus grande, comme l'autocuiseur à usages multiples Instant Pot Duo Plus 8 pintes, V4, qui peut contenir plus de nourriture à la fois.

Cependant, si vous avez un espace de comptoir limité et que vous voulez une machine plus petite, optez pour l'autocuiseur multi-usage Instant Pot Duo Mini 3-Quart, V5. Bien qu'il contienne considérablement moins de nourriture qu'une option de 8 pintes, ce gadget prend moins de place dans le garde-manger ou sur le comptoir, ce qui en fait une excellente option pour les petits espaces. La taille est l'un des principaux facteurs de différenciation des différents modèles d'Instant Pot, il est donc important d'évaluer vos besoins avant d'en sélectionner un.

Bien que tous les Instant Pots soient polyvalents, certains ont quelques fonctionnalités supplémentaires qui les rendent plus fonctionnels que d'autres. Les Instant Pots sont conçus pour fonctionner comme des autocuiseurs, et même les modèles les plus basiques ont de multiples fonctions. En règle générale, un Instant Pot est capable de saisir, de sauter, de cuire à la vapeur et de cuire sous pression. Cependant, certains modèles – comme l'autocuiseur Instant Pot Pro Plus Wi-Fi Smart 10-en-1 6 pintes – ont des fonctionnalités encore plus avancées. En plus des fonctions standard, cette option polyvalente sert de yaourtière, de pot de conserve et de sous vide. Certains modèles sont même équipés d'une fonction de friture à l'air.

Avant de choisir le bon Instant Pot pour vous, réfléchissez aux types de projets que vous aimeriez aborder. Si vous voulez un cuiseur à riz qui peut aider à faire des soupes rapides ou des viandes mijotées, vous serez bien avec un modèle de base. Si vous recherchez une cuisinière multifonctionnelle pouvant remplacer plusieurs gadgets dans votre cuisine, optez pour quelque chose d'un peu plus avancé. Quelle que soit l'option que vous choisissez, gardez à l'esprit que la polyvalence aura un impact sur le prix : plus votre machine possède de fonctions, plus elle sera chère.

Bien que la plupart des Instant Pots soient relativement abordables, le prix varie légèrement d'un modèle à l'autre. Les principaux facteurs qui affectent le prix d'un Instant Pot sont la taille et la fonctionnalité. Un modèle plus petit et plus basique – comme l'autocuiseur à pression multi-usages Instant Pot Duo Mini 3-Quart – sera plus abordable qu'une machine plus grande et plus avancée dotée de plusieurs fonctions ou de capacités intelligentes. Dans l'ensemble, vous pouvez vous attendre à payer entre 80 $ et 270 $ pour un Instant Pot.

Personnes / Russel Kilgore

Pour déterminer les meilleurs Instant Pots pour chaque type de cuisine, nous avons évalué tous les aspects du gadget bien connu, y compris l'apparence, la commodité, les performances et la durabilité. Les Instant Pots sont conçus pour être multifonctionnels et devraient aider à rationaliser le processus de cuisson pour une variété de tâches telles que la cuisson à la vapeur, le sauté et la cuisson lente. Pour commencer, nous avons lu le manuel de chaque fabricant et noté à quel point les instructions étaient claires ou compliquées. Nous avons assemblé et utilisé les produits sur la base des instructions fournies et avons pris note de toutes les caractéristiques de sécurité importantes.

Ensuite, nous soumettons chaque machine à une série de tests culinaires pour déterminer les performances globales et la facilité d'utilisation. Pour tester les capacités de pressurisation, de ventilation et de sautage de chaque machine, nous avons préparé un lot de riz et de haricots et observé les ingrédients à chaque étape du processus. Nous avons noté la capacité de la machine à sauter en examinant si oui ou non les oignons et les poivrons ont brûlé, caramélisé ou bruni doucement. Nous avons chronométré la rapidité avec laquelle la marmite a pu préchauffer et pressuriser, et une fois la cuisson terminée, nous avons chronométré la vitesse à laquelle la marmite a été ventilée. Nous avons observé la facilité avec laquelle tous les ingrédients rentrent dans la casserole et avons pris note de la qualité du produit fini. Nous avons examiné des éléments tels que la texture du riz et la cuisson des haricots. Une fois le processus de cuisson terminé, nous avons nettoyé la casserole conformément aux instructions du fabricant et avons noté à quel point il était facile ou difficile de le nettoyer.

Nous avons saisi et cuit une épaule de porc pour tester les capacités de cuisson de chaque casserole. Nous avons noté à quel point il était facile ou difficile de mettre la viande dans la casserole et observé à quel point la surface de cuisson devenait chaude - la viande était-elle croustillante et dorée, ou avait-elle l'air pas assez cuite ? Pour terminer le processus de cuisson, nous avons verrouillé le couvercle et cuit la viande à feu vif pendant une heure, testant la capacité de la machine à cuire la viande sous pression jusqu'à ce qu'elle soit tendre et humide. Nous avons évalué l'impact de la conception de chaque pot sur la fonctionnalité et pris note de la polyvalence et de la durabilité globales de chaque produit. Les produits les mieux notés ont fait notre liste.

De manière générale, les Instant Pots sont plus polyvalents qu'un Crock Pot standard. Alors que la plupart des mijoteuses sont connues sous le nom de mijoteuses, les marmites instantanées sont des mijoteuses, des autocuiseurs, des cuiseurs à riz, etc. Les Instant Pots peuvent avoir jusqu'à 10 fonctionnalités différentes comme la fabrication de yaourts, la mise en conserve et la friture à l'air, ce qui en fait une option plus multifonctionnelle qu'une mijoteuse standard.

Selon le modèle que vous choisissez, il existe une grande variété d'aliments que vous pouvez cuisiner dans un Instant Pot. Les pots instantanés sont parfaits pour cuire du riz et des haricots, faire de la soupe, cuire des légumes à la vapeur ou saisir et braiser un rôti. Selon le modèle que vous choisissez, vous pouvez également faire frire des croustilles ou faire votre propre yaourt à partir de zéro. Les Instant Pots sont l'un des équipements de cuisson les plus polyvalents disponibles, il existe donc une grande variété d'aliments que vous pouvez cuisiner en un seul.

Vous pouvez mettre de la viande congelée dans votre Instant Pot, mais il est important de garder à l'esprit que cela modifiera le temps de cuisson de votre recette. Vous devez toujours prévoir plus de temps lors de la cuisson de la viande congelée dans un Instant Pot, car la viande congelée prendra inévitablement plus de temps à cuire que la viande décongelée.

Laura Denby est rédactrice culinaire et ancienne cheffe diplômée en arts culinaires de l'Institute of Culinary Education. En plus de ses années d'expérience dans les cuisines professionnelles de la région de New York, Laura est également testeuse de produits professionnelle pour des sites tels que Food & Wine, Food Network et Forbes. Elle a testé des centaines d'équipements culinaires - comme des friteuses à air, des batteurs sur socle et des plaques à pâtisserie - et utilise son expérience culinaire professionnelle pour créer des critiques de produits réfléchies et approfondies afin d'aider ses lecteurs à devenir des cuisiniers à domicile plus efficaces. Pour cette pièce, Laura a utilisé nos informations de test approfondies pour déterminer quels Instant Pots méritaient le sceau d'approbation PEOPLE Tested. Avant de tester Instant Pots, nous avons interviewé Ramona Cruz-Peters, auteur de Pressure Cooker Cookbook for Beginners et 30-Minute Instant Pot Cookbook.

Nous avons créé le sceau d'approbation PEOPLE Tested pour vous aider à trouver les meilleurs produits pour votre vie. Nous utilisons notre méthodologie unique pour tester les produits dans trois laboratoires à travers le pays et avec notre réseau de testeurs à domicile pour déterminer leur efficacité, leur durabilité, leur facilité d'utilisation et bien plus encore. Sur la base des résultats, nous évaluons et recommandons des produits afin que vous puissiez trouver celui qui correspond à vos besoins.

Mais nous ne nous arrêtons pas là : nous réexaminons également régulièrement les catégories dans lesquelles nous avons décerné le sceau d'approbation PEOPLE Tested, car le meilleur produit d'aujourd'hui n'est peut-être pas le meilleur de demain. Et d'ailleurs, les entreprises ne peuvent jamais acheter notre recommandation : leurs produits doivent le mériter, juste et carré.

En bref, PEOPLE Tested fournit des recommandations auxquelles vous pouvez faire confiance - chaque jour, chaque achat.